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【材　 料】 糯米飯 2碗 里肌肉片 2片 雞蛋 2顆 肉鬆 2大匙 辣味酸菜 2大匙

【醃　 料】 蒜末 1/2茶匙 青蔥段 1支 薑 2片 醬油 1大匙 糖 1/2茶匙 太白粉 1/2茶匙

【做　 法】 1.里肌肉片先放入醃料中浸泡30分鐘，再取出放入油鍋中煎至兩面上色備用。 2.雞蛋打入鍋中，煎成荷包蛋。 3.隔熱布上鋪上保鮮膜，放上適量的糯米飯壓平，再放入肉鬆、辣味酸菜、荷包蛋和里肌肉片，再蓋上適量的糯米飯，捏緊成飯糰即可。

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