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【材 料】 豬前腿肉 200公克 高麗菜 200公克 蒜頭 2顆 乾辣椒 10公克
【調 味 料】 鹽 少許
【醃 料】 蒜泥 1茶匙 韓國辣椒醬 1大匙 韓式魚露 1茶匙
【做 法】 1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。 2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。 3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。 4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。 5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。
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