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【材　 料】 杏鮑菇 150公克 九層塔 20公克

【醃　 料】 鹽 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 砂糖 /2小匙 五香粉 1/2小匙 香油 1小匙 地瓜粉 3大匙 水 50㏄

【做　 法】 1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。 2.起油鍋燒熱，放入作法1的鹹酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，放入九層塔略炸，即可撈起瀝油，食用前再撒上胡椒鹽即可。

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