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【材　 料】 紅辣椒 2條 蒜仁 2顆 涼開水 4大匙 在來米粉 1大匙 細砂糖 2.5大匙 檸檬原汁 3大匙 魚露 1.5小匙 鹽 1/4小匙

【做　 法】 1.紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。 2.將作法1放入果汁機中，加入涼開水攪碎，倒入鍋中，加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。 3.將在來米粉以少許水調勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。

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