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準備材料：泰國蝦4尾、小番茄3顆、香菜3把、草菇5顆、蒜頭3顆切片、紅蔥頭3顆切片、魚露2大匙、檸檬汁2顆、小辣椒5顆、泰式酸辣蝦湯香料1包。
準備工作：泰國蝦去殼留頭尾，小番茄、草菇切對半，香菜分成香菜根和香菜葉備用。
主廚Tips：泰式酸辣蝦湯香料、泰式紅咖哩醬、檸檬葉可在松青超市、家樂福、大潤發購買。泰國菜的鹹味來自魚露，咖哩醬也很鹹，烹調時，可加砂糖調整味道。
烹飪做法： 1.煮香料 將泰式酸辣蝦湯香料、香菜根加水煮1分鐘後，續入小番茄、草菇、蒜片、紅蔥頭片、小辣椒煮滾。
2.下 料 先放入泰國蝦，再加魚露調味，煮滾後關火，最後加入檸檬汁、香菜葉即可。
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