[食譜]韓式泡菜包 @ 搖鈴魚小舖

送禮自用兩相宜

[優惠]母親節最佳禮物 http://sesamecat.pixnet.net/blog/post/26698356 任一條水晶手練通通100元

Apr 12 Mon 2010 18:49
[食譜]韓式泡菜包

【材　料】南瓜麵糰       400公克
基本絞肉餡    250公克
韓式泡菜       150公克
裝飾：
韓式辣椒醬    適量
【做　法】
1.把韓式泡菜切粗丁，與基本絞肉餡拌勻，放冰箱冷藏，備用。
2.將南瓜麵糰搓成圓長條型，再切成十等份（每份約40公克），接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約10公分中間稍厚的麵皮。
3.取作法2的麵皮包入作法1約40公克的內餡，以包子包法邊摺邊提至收攏，放在蒸紙上，靜置包子醒約20~30分鐘。
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以韓式辣椒醬裝飾外皮即完成。