[食譜]黑胡椒豬肉－搖鈴魚小舖

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Nov 07 Fri 2008 10:13
[食譜]黑胡椒豬肉

主菜材料：豬肉絲100克、洋蔥20克。

配菜材料：
白米200克、海帶100克、酸菜100克、紅椒5克。

其他材料：
太白粉水1/3杯。

醃料：
高湯3小匙，萬味料、蠔油、胡椒粉、太白粉1小匙。

黑胡椒汁料：
鹽1/4匙、黑胡椒1大匙、高湯2大匙，蠔油、醬油、糖、醋1/2匙。

主菜烹飪做法：
1. 洋蔥切粗條狀備用。
2. 豬肉以醃料醃過，入鍋炒熟備用。
3. 熱鍋放油，加入洋蔥、黑胡椒汁一起拌炒均勻，用太白粉水勾芡後，最後再放進豬肉稍微拌炒即可。