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【材 料】

花枝
1/2尾

芹菜
150公克

蒜末
1/2茶匙

辣椒片
少許

太白粉水
1茶匙

【調 味 料】

鹽
1/2茶匙

糖
1/4茶匙

香油
1/2茶匙

胡椒粉
1/8茶匙

【做 法】

1.花枝清理乾淨切花切塊；芹
菜去葉片洗淨切段，備用。

2.將作法1的花枝汆燙後，以
冷水洗淨備用。

3.熱鍋，倒入適量的油，加入
蒜末爆香，再加入芹菜段、作
法2的花枝，以小火炒2分鐘，
加入所有調味料，以太白粉水
略炒勾芡即可。


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