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【材 料】
花枝
1/2尾
芹菜
150公克
蒜末
1/2茶匙
辣椒片
少許
太白粉水
1茶匙
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
香油
1/2茶匙
胡椒粉
1/8茶匙
【做 法】
1.花枝清理乾淨切花切塊；芹
菜去葉片洗淨切段，備用。
2.將作法1的花枝汆燙後，以
冷水洗淨備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，加入
蒜末爆香，再加入芹菜段、作
法2的花枝，以小火炒2分鐘，
加入所有調味料，以太白粉水
略炒勾芡即可。
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