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【材 料】

雞蛋
4顆

高麗菜絲
2公克

紅蘿蔔絲
2公克

九層塔葉絲
1小匙

【做 法】

1.高麗菜、紅蘿蔔、九層塔
葉，洗淨瀝乾切絲備用。

2.雞蛋打入碗中，加入作法1
的高麗菜絲、紅蘿蔔絲和九層
塔葉絲拌打均勻備用。

3.取平底鍋，加入適量的油燒
熱，倒入作法2以小火煎熟，
先捲起再切成片狀盛盤。


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