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【材 料】
板豆腐丁
200公克
花椒油
1/2小匙
辣椒末
1/4小匙
蒜末
1/4小匙
蔥花
1/4小匙
白飯
120公克
起司絲
50公克
【調 味 料】
醬油
1/4小匙
辣椒醬
1小匙
糖
1/2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
高湯
200㏄
【做 法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入
辣椒末、蒜末炒香後，再加入板
豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁
略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作
法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火
180℃下火150℃，烤約8分鐘至
表面呈金黃色，撒上蔥花即可。
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