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【材 料】
豬絞肉 80公克
蒜頭3粒
辣椒 1條
四季豆 200公克
裝飾:
蔥白絲 適量
【調 味 料】
香油 1小匙
辣油 1大匙
花椒粒 2大匙
【做 法】
1.蒜頭和辣椒洗淨,切片狀備用。
2.四季豆洗淨瀝乾,將頭尾長短切
齊後,放入油鍋中炸軟,撈起瀝油
盛盤。
3.取平底鍋,加入香油、辣油和花
椒粒爆香後,將花椒粒取出丟棄。
4.續於作法3鍋中,加入豬絞肉炒
香後,再盛入作法2盤中的四季豆
上,並放上蔥白絲即可。
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