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除了麻油、老薑，還多了紅麴的香氣，溫暖補身

【準備材料】 雞腿 2支 (切塊) 老薑 (切片) 50克 米酒100ml 水1000ml 黑麻油20ml 紅麴醬30克 鹽適量 熟麵線適量

【準備工作】 老薑洗淨切片、雞腿切塊汆燙備用。

【烹飪做法】 爆 香 以麻油爆香薑片，放入雞腿炒至表面略熟，加酒、水燉煮約30分鐘，加紅麴醬調味，搭配麵線品嘗即可。

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