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準備材料：雞翅8支、大蒜3粒、老薑3片、麻油4小匙、鹽少許、薑汁黑糖30克、醬油3大匙、水130c.c.。
準備工作：
薑汁黑糖先加水拌至溶化，大蒜切末。
主廚Tips：
派對小點心通常是用手拿著吃，份量不需太大，但要讓客人優雅取食。
雞翅最好先切成小腿與翅，吃的時候才不用拉扯。
肝醬餅乾與草莓鮭船，也都做成適合一口大小的份量，這樣才不會讓客人一邊吃，還要顧慮吃相好不好看。
薑汁黑糖可在松青、頂好等超市購買。
烹飪做法：
1.炒 香
在鍋中倒入麻油，再以大火爆香蒜末、薑片，加入醬油、雞翅拌炒均勻。
2.調 味
續加入薑汁黑糖水、鹽，轉小火燜15分鐘。
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