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準備材料：(1人份 216卡/份)
南瓜200克、豆腐100克、牛蒡30克、紅蘿蔔30克、白蘿蔔葉50克、乾香菇2朵、海鹽適量、水300c.c.。
準備工作：
南瓜洗淨連皮切片，紅蘿蔔切長條，牛蒡切片、豆腐切方塊，白蘿蔔葉切段，乾香菇泡軟切片。
主廚Tips：
了解傳統醫學中有五色入五臟觀念：
如青色入肝、膽，赤色入心、小腸，黃色入脾、胃，白色入肺、大腸，黑色入腎、膀胱。
多吃五顏六色蔬果，才能有更完整的營養。
烹飪做法：
煮一鍋水下豆腐、紅蘿蔔、香菇煮10分鐘，放鹽、白蘿蔔葉煮3秒關火，
再放入蒸熟的牛蒡片和南瓜。
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