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準備材料：小湯圓半斤， 蝦仁切絲、 花枝切絲、
白菜切絲各50克， 洋蔥切絲20克，
蔥花、 蒜末各5克，
蛋1顆，鹽、胡椒、香油、烏醋各少許，水1000c.c.、太白粉水適量。
準備工作：
煮熟小湯圓備用。
主廚Tips：
湯圓搭配羹湯，吃起來容易有飽足感，湯頭變化也很多。
烹飪做法：
爆香蒜末，放入海鮮、白菜絲、洋蔥絲炒香，加水煮開，以鹽、胡椒調味，
太白粉水勾芡，打上蛋花，續加入湯圓，灑蔥花、淋香油、烏醋。
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