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準備材料：西洋芹100克、素雞丁100克、白果20粒、乾辣椒10克、生薑10克、花椒粒5克、太白粉水少許。
調味料：
醬油1小匙、白醋1小匙、香菇粉1小匙、水50c.c.。
準備工作：
生薑切小片， 西洋芹切段。
主廚Tips：
多補充富含纖維質的蔬食，能讓身體得到更均衡的營養。
西洋芹的纖維質豐富，白果顧肺部，蘆筍利尿，百合有益於肺腎，
這些食材對身體健康都很有幫助。
烹飪做法：
1.爆 香
大火爆香花椒、薑片與乾辣椒。
2.拌 炒
續放西洋芹、白果、素雞丁炒熟，加調味料炒勻後，以太白粉水勾芡。
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