[食譜]XO醬海鮮豆腐煲 @ 搖鈴魚小舖

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Dec 24 Wed 2008 20:19
[食譜]XO醬海鮮豆腐煲

準備材料：絲瓜約50克、雞蛋豆腐3盒、鯛魚片4片、蝦仁3尾、花枝4片、蛤蜊6粒、蒜末1匙、蔥花1匙。

調味料：
XO醬2匙，蠔油、糖、醬油1小匙，水300c.c.。

烹飪作法：
將雞蛋豆腐切小塊，入150℃油鍋炸至金黃色撈起(邊炸邊用鏟子推，以便均勻炸到)。
將蔥、蒜爆香，續入調味料煮至滾後，絲瓜切片，加入所有材料，煮至熟即可。