[食譜]芋頭高麗菜飯 @ 搖鈴魚小舖

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Oct 26 Mon 2009 20:58
[食譜]芋頭高麗菜飯

準備材料：

芋頭半顆、香菇5朵、高麗菜1/4顆、蝦米少許、白米1杯、
高湯1碗、薑1塊(切片)、肉片2兩、麻油1大匙。

調味料：
醬油1大匙，鹽、胡椒粉各少許。

準備工作：
1. 芋頭去皮切片蒸熟。
2. 白米洗淨後備用。
3. 香菇泡軟切塊。
4. 高麗菜洗淨撕小片。

烹飪做法：

1.炒香
　　麻油炒香薑片、香菇、蝦米，加肉片炒熟成餡料。
　　將高麗菜、芋頭、白米炒香，加餡料、高湯、調味料炒至米粒透明。