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【材 料】
透抽
2尾
蒜末
1/2茶匙
洋蔥
1/8個
紅蕃茄
1個
小黃瓜
50公克
水
3大匙
太白粉水
1又1/2茶匙
【調 味 料】
糖
1茶匙
鹽
1/2茶匙
蕃茄醬
1大匙
【做 法】
1.透抽清理乾淨切花切塊，再
汆燙後洗淨備用。
2.洋蔥、小黃瓜切片；蕃茄切
滾刀塊，備用。
3.熱鍋，倒入2大匙油，加入
蒜末及作法2的材料，以小火
炒約1分鐘，再加入作法1的透
抽片，加入水及所有調味料，
以中火炒2分鐘，以太白粉水
勾芡即可。
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