[食譜]炒年糕飯盒 @ 搖鈴魚小舖

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Jul 10 Tue 2007 12:30
[食譜]炒年糕飯盒

其他材料：A料：醬油1大匙，糖、鹽、香油1/4小匙，酒、水2小匙、太白粉1匙。
B料：蒜末1/2大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖1/2小匙，鹽、香油1/4小匙。

主菜作法：
年糕用滾水燙軟瀝乾備用。
洋菇、紅蘿蔔切片、豌豆燙熟。
肉絲以A料略醃備用。
熱鍋爆香蒜末與辣豆瓣醬，下肉絲炒熟後再放年糕、B調味料，拌炒均勻
後入燙好的菜拌勻即可。

主菜材料：
寧波年糕約150克、五花肉絲80克、洋菇10克、紅蘿蔔20克。