【材 料】
豆包
6片
乾香菇
3朵
薑
1塊
紅辣椒
1支
【調 味 料】
醬油
3大匙
鹽
1茶匙
細砂糖
1茶匙
水
半杯
香油
1大匙
【做 法】
1.豆包切對半；香菇泡軟切
絲、薑、紅辣椒切絲，備用。
2.熱油鍋至油溫約160℃，放
入作法1豆包以中火油炸約3分
鐘，撈出瀝乾油脂備用。
3.另熱一鍋，加入少許沙拉油
燒熱，放入作法1的香菇絲、
薑絲以中火爆香，再加入所有
調味料，以中火煮至滾沸後放
入豆包、作法1的紅辣椒絲，
煮約5分鐘即可。
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