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【材 料】
里肌肉條
300公克
紅甜椒
50公克
黃甜椒
50公克
洋蔥
20公克
中芹
30公克
薑絲
20公克
冬粉
60公克
【調 味 料】
沙茶醬
2T
醬油
1t
糖
1T
米酒
1T
水
400cc
【醃 料】
醬油
1t
太白粉
1t
胡椒粉
1t
【做 法】
1.里肌肉條以所有醃料醃過；
紅黃甜椒切條；洋蔥去皮切
條；中芹切段；冬粉泡水，備
用。
2.熱油鍋，倒入稍多的油，待
油溫熱至80℃，放入作法1的
里肌肉條過油至變色，取出瀝
油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入
洋蔥片、薑絲爆香，放入里肌
肉條、紅黃甜椒條、中芹及所
有調味料所有材料炒勻。
4.撈起作法3的所有材料，放
入冬粉煮至收汁，再放回所有
材料拌勻即可。
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