【材 料】
豬絞肉 80公克
蒜頭3粒
辣椒 1條
四季豆 200公克
裝飾：
蔥白絲 適量

【調 味 料】
香油 1小匙
辣油 1大匙
花椒粒 2大匙

【做 法】
1.蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。
2.四季豆洗淨瀝乾，將頭尾長短切
齊後，放入油鍋中炸軟，撈起瀝油
盛盤。
3.取平底鍋，加入香油、辣油和花
椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。
4.續於作法3鍋中，加入豬絞肉炒
香後，再盛入作法2盤中的四季豆
上，並放上蔥白絲即可。


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