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準備材料：金針菇、紅椒、黃椒100克，薑6片。

調味料：
糖1匙、鹽1/2匙。

烹飪做法：
1. 將材料洗淨，紅椒、黃椒切絲入滾水略汆燙備用。
2. 熱炒鍋，爆香薑片。
3. 再放入燙好的材料金針菇與糖、鹽等調味料，快速拌炒均勻即可盛盤。

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