close

準備材料：雞翅8支、大蒜3粒、老薑3片、麻油4小匙、鹽少許、薑汁黑糖30克、醬油3大匙、水130c.c.。

準備工作：
薑汁黑糖先加水拌至溶化，大蒜切末。

主廚Tips：
派對小點心通常是用手拿著吃，份量不需太大，但要讓客人優雅取食。
雞翅最好先切成小腿與翅，吃的時候才不用拉扯。
肝醬餅乾與草莓鮭船，也都做成適合一口大小的份量，這樣才不會讓客人一邊吃，還要顧慮吃相好不好看。
薑汁黑糖可在松青、頂好等超市購買。

烹飪做法：

1.炒 香 
在鍋中倒入麻油，再以大火爆香蒜末、薑片，加入醬油、雞翅拌炒均勻。

2.調 味 
　　續加入薑汁黑糖水、鹽，轉小火燜15分鐘。

arrow
arrow
    全站熱搜

    sesamecat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()